編者按：為讓更多產(chǎn)后女性科學(xué)“坐月子”，偉業(yè)報特設(shè)“月子科普”專欄，陸續(xù)登載相關(guān)科學(xué)照護(hù)知識，普及正確護(hù)理理念。幫助新媽媽月子期間調(diào)理得當(dāng)，促進(jìn)身體快速恢復(fù)，為以后的身體健康打下基礎(chǔ)。
十月懷胎，一朝分娩。隨著新生命的誕生，各種問題也會隨之而來，其中寶媽的產(chǎn)后飲食問題困擾著寶媽和寶爸。受傳統(tǒng)觀念的影響，有相當(dāng)一部分家庭只給寶媽吃小米稀飯、紅糖雞蛋，還有一部分家庭不能科學(xué)的搭配月子食譜，導(dǎo)致寶媽營養(yǎng)失衡，造成乳汁分泌不足或乳汁營養(yǎng)成分受到影響。那怎么才能吃得好又吃得對，讓產(chǎn)婦能得到全面均衡的營養(yǎng)，還能順利的產(chǎn)乳呢？這一期，金明寓月子中心為大家科普產(chǎn)后飲食健康知識，分享哺乳期婦女膳食指南，希望對大家有所幫助。
 中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的哺乳期婦女膳食指南：在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上增加以下五條關(guān)鍵推薦。1.增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素A的動物性食物和海產(chǎn)品，選用碘鹽。2.產(chǎn)褥期食物多樣不過量，重視整個哺乳期營養(yǎng)。釋義：① 產(chǎn)褥期膳食應(yīng)是由多樣化食物構(gòu)成的平衡膳食，無特殊食物禁忌。②產(chǎn)褥期每天應(yīng)吃肉、禽、魚、蛋、奶等動物性食品，但不應(yīng)過量。吃各種各樣蔬菜水果，保證每天攝入蔬菜500 g。③保證整個哺乳期的營養(yǎng)充足和均衡以持續(xù)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。3.愉悅心情，充足睡眠，促進(jìn)乳汁分泌。4.堅(jiān)持哺乳，適度運(yùn)動，逐步恢復(fù)適宜體重。5.忌煙酒，避免濃茶和咖啡。
產(chǎn)后飲食怎樣搭配更合理？產(chǎn)后飲食做到精、雜、稀、軟。1、精：量不宜過多。2、雜:食物品種多樣化，葷素搭配很重要。3、稀:攝入水分宜多。4、軟:食物燒煮的方式，應(yīng)以細(xì)軟為主。
產(chǎn)后飲食分期。產(chǎn)后第1周主要以“排”為主。新媽媽由于體內(nèi)激素水平大大下降，身體過度耗氣失血。第一天飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的半流質(zhì)食物，如雞蛋湯、無糖藕粉、小米粥、爛面條等等。第二、三天應(yīng)以米粥、爛面條等為主食?？梢猿渣c(diǎn)青菜，少量瘦肉，比如：絲瓜雞蛋湯，瘦肉冬瓜湯、紅糖、花生、赤小豆，《產(chǎn)書方》記載：“下乳汁，取赤小豆取汁飲”、黃花菜、茭白、豆腐、萵苣等等。產(chǎn)后1周宜清淡飲食，蔬菜中含有大量的維生素及礦物質(zhì)能夠滿足產(chǎn)后身體需要、提高乳汁的質(zhì)量；另外在月子里產(chǎn)婦容易發(fā)生便秘和排便困難，蔬菜中含有大量的膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動，防止產(chǎn)后便秘。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等，可以防止或是減輕“生理性乳漲期”。如果是剖腹產(chǎn)，要注意：術(shù)后6小時內(nèi)禁食。6小時后可進(jìn)食流質(zhì)如米湯、菜汁等，不要產(chǎn)氣的食物，以免引起腹脹，腸道排氣后可進(jìn)食半流質(zhì)如粥、面條、雞蛋羹，逐漸過渡正常的飲食。另外要注意：未排氣前不要食用牛奶、豆?jié){、紅糖等，以免脹氣；避免油膩食物，避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。
產(chǎn)后第2周主要以“調(diào)”為主。盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血。比如，五紅湯、小米山藥紅棗粥、西紅柿燉豬肝、鴿子湯等等，新媽媽堅(jiān)持給寶寶母乳喂養(yǎng)。
產(chǎn)后第3周主要以“補(bǔ)”為主?？蛇x擇催乳食譜，同時開始進(jìn)補(bǔ)?？梢栽黾右恍崃枯^高的食物，比如雞肉、排骨湯、催乳的鯽魚湯、豬蹄木瓜湯、通草魚湯等。雖然月子飲食忌寒涼，但適當(dāng)?shù)爻砸恍┧强梢缘??？梢赃x擇溫和的蘋果、橙等。
產(chǎn)后第4周主要以“養(yǎng)”為主。此時可以選擇更多溫補(bǔ)的食物。同時可以選擇更多的新鮮蔬菜水果。蔬菜中的纖維素不僅促進(jìn)食欲，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生，還能促進(jìn)毒素排出。值得推薦的有黃豆芽、蓮藕、胡蘿卜、食用菌等。
傳統(tǒng)觀念中的“對”與“錯”，金明寓月子中心為您一一解答。
寶媽：產(chǎn)后避免生冷寒涼的食物嗎？
金明寓月子中心：對。
從醫(yī)學(xué)角度講，產(chǎn)婦由于分娩消耗過大，體內(nèi)激素水平大大下降，體質(zhì)大多從內(nèi)熱到虛寒，脾胃虛弱。因此，中醫(yī)主張產(chǎn)后宜溫。如涼拌菜、生菜，再就是寒性的水果：西瓜、梨等不宜食用。忌食寒涼食物，如螃蟹、苦瓜、西瓜，不利于惡露的排出和淤血的去除。
寶媽：產(chǎn)后忌吃辛辣刺激性食物嗎？
金明寓月子中心：對。
辛辣刺激性食物可助內(nèi)火，使產(chǎn)婦虛火上升，吃了常會出現(xiàn)口舌瘡、大便干結(jié)、痔瘡加重等癥狀，也可通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重，孩子出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。如：辣椒、大蒜、胡椒、茴香、韭菜等。
寶媽：產(chǎn)后不能吃咸嗎？
金明寓月子中心：對。
產(chǎn)后忌食過咸的食品，孕期有水鈉潴留，通過產(chǎn)后大量排汗代謝掉，吃鹽多，易致水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多,不吃鹽也會導(dǎo)致虛脫。
寶媽：產(chǎn)后忌吃酸性食物嗎？
金明寓月子中心：對。
酸澀收斂的食品，如烏梅、柿子、馬齒筧等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。
以上幾條可以總結(jié)出，產(chǎn)后進(jìn)食的五大禁忌：生、冷、辣、咸、酸。
寶媽：產(chǎn)后宜多喝湯嗎？
金明寓月子中心：對。
產(chǎn)后應(yīng)多補(bǔ)充水分。不過，新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太著急喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后第二第三天就會出現(xiàn)嚴(yán)重漲奶。這時寶寶吸吮能力還不強(qiáng)，飲食以清淡為主。
寶媽：產(chǎn)后不宜吃味精嗎？
金明寓月子中心：對。
因?yàn)槲毒械闹饕煞质枪劝彼徕c，可與人體血液中的鋅結(jié)合，繼而從尿液中排出，使產(chǎn)婦缺鋅。所以乳母最好不要食用味精。
寶媽：產(chǎn)后不能直接喝白開水嗎？
金明寓月子中心：不對。
有很多老太太說白開水回奶，白開水為中性的物質(zhì)，我們的身體時時刻刻離不開水，白開水可以運(yùn)輸養(yǎng)分，發(fā)揮新陳代謝作用。必須喝紅糖水的說法也不科學(xué)，紅糖性溫、味甘、入脾，均有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，適合產(chǎn)后身體虛弱時食用。但陰虛內(nèi)熱者不宜多吃，大量食用會導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者忌食。
寶媽：產(chǎn)后要進(jìn)補(bǔ)嗎？
金明寓月子中心：不完全對。
進(jìn)補(bǔ)要適量。每個人體質(zhì)不同，對營養(yǎng)素的需求也不盡相同，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可以平衡身體得到健康，不當(dāng)或是過量反而會適得其反。
寶媽：產(chǎn)后多吃葷菜有助于產(chǎn)奶嗎？
金明寓月子中心：不完全對。
產(chǎn)后飲食講究葷素搭配，粗細(xì)搭配。產(chǎn)后宜多食用蛋白質(zhì)含量高的食物，包括動物蛋白和植物蛋白。肉食中的飽和脂肪酸含量較高，同時含有較高的膽固醇，多吃會引起肥胖、高膽固醇血癥等等。葷素比例1:4，并且可以去掉多余的油脂，適量多吃魚、蝦、蛋、奶、豆腐等脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量多的食物。
接下來，金明寓月子中心為大家分享一些產(chǎn)后食譜，幫助產(chǎn)后寶媽更好的滋補(bǔ)身體。
營養(yǎng)菜譜類：排骨燉黃豆芽、蝦皮炒西藍(lán)花、海帶燉肉燴白菜、雞蛋木耳炒菠菜、肉丁香干絲瓜、家熬鯽魚(小黃花魚)、雞絲腐竹炒芹菜、熘魚片、油燜茭白、番茄牛肉燴土豆、炒肝尖、西紅柿炒西葫、肉蓉雞蛋羹。
營養(yǎng)湯類：鯽魚豆腐湯、海鮮蔬菜湯、花生雞腳湯、什錦蘑菇雞湯、鴿子青菜湯、鰱魚絲瓜湯、干貝冬瓜湯、海米紫菜湯、蓮藕排骨湯、什錦果羹湯。
營養(yǎng)粥類：小米大棗粥、大米阿膠棗粥、黑芝麻粥、山藥蓮子香米粥、骨湯花生粥、肉粥、八寶粥、黑米桃仁紅棗粥、胡蘿卜粥、鯉魚汁粥。
總之，產(chǎn)后飲食，醫(yī)食同源，食療與藥療因人、因時、辨證、辨病，合理食膳，達(dá)到膳食平衡，營養(yǎng)均衡才是根本，不要過分忌口，也不要迷信進(jìn)補(bǔ)，適合自己才是最好的，最后祝愿我們的準(zhǔn)媽媽們還有已經(jīng)榮升的寶媽們，吃出健康，我們的寶貝們都有營養(yǎng)全面充足的“食糧”！